Tahukah Ibu, sebuah wortel dapat mencukupi 400 persen vitamin A harian, serta mengandung sejumlah vitamin dan mineral lainnya? Wortel merupakan makanan bergizi yang bermanfaat melindungi si kecil dari penyakit dengan berbagai cara. Seperti apa? Yuk, intip beberapa di antaranya berikut ini.
- Vitamin A membantu pertumbuhan sel darah putih yang berperan penting dalam melawan penyakit.
Menurut penilitian International Union of Biochemistry and Molecular Biology yang dipublikasikan dalam jurnal Molecular Aspects of Medicine pada Februari 2012, kekurangan vitamin A dapat melemahkan daya tahan tubuh dan meningkatkan risiko terkena penyakit menular. Sebuah wortel dapat mengandung 12.028 unit vitamin A atau 400 persen kebutuhan harian.
- Vitamin C meningkatkan antibodi yang berperan menghancurkan virus dan bakteri jahat.
- Vitamin B-6 diperlukan untuk proses metabolisme dan koordinasi saraf, serta mengoptimalkan perkembangan otak. Sedangkan Vitamin B-9 atau folat dapat mencegah anemia.
- Vitamin E melindungi sel di seluruh tubuh dan meningkatkan kemampuan kerja sistem imun.
- Zat besi, seng, dan tembaga diperlukan oleh sel untuk melawan penyakit. Zat besi juga membantu memulihkan peradangan.
Nutrisi Anak
