Kreasi Resep Masakan untuk Anak yang Susah Makan

Bingung menentukan resep masakan untuk anak yang susah makan saat si
kecil menolak untuk memakan hidangan yang sudah Ibu siapkan? Rasanya galau dan
bingung ya, Bu? Ibu mungkin kehabisan ide, bingung memikirkan cara dan trik
yang harus Ibu lakukan agar si kecil mau makan untuk mendapatkan nutrisi yang
dia butuhkan untuk tumbuh kembangnya. Ibu juga perlu lebih jeli membuat kreasi
resep masakan untuk anak yang susah makan agar si kecil mau menyantap hidangan
Ibu.

Mengatasi si kecil yang tidak mau makan atau suka pilih-pilih makanan memang
butuh usaha dan kesabaran ekstra. Tapi demi memenuhi kebutuhan nutrisi harian
si kecil, Ibu tak boleh menyerah. Ada banyak resep masakan untuk anak yang
susah makan yang bisa Ibu coba. Selain itu, coba pula beberapa trik berikut ini
yang bisa Ibu lakukan agar si kecil mau makan.

1. Beri kendali pada si kecil
Beri pilihan pada anak dan biarkan dia memilih hidangan yang dia inginkan. Ibu
juga bisa mengajak si kecil mengatur menu selama 1 minggu. Agar anak lebih
tertarik, ajak dia mencari resep makanan sehat di buku masak atau di internet,
lalu biarkan dia memilih beberapa hidangan untuk menu selama beberapa hari ke
depan.

2. Biarkan anak ikut memasak di dapur
Anak akan lebih tertarik untuk menikmati hidangan yang ia siapkan sendiri.
Karena itu, Ibu bisa mengajak si kecil untuk ikut membantu Ibu di dapur. Beri
tugas yang sederhana dan sesuai dengan umur si kecil, misalnya mencuci sayuran,
menimbang bahan masakan, dll. Ibu juga bisa mengajak si kecil berbelanja di
pasar dan memilih bahan makanan bersama-sama.

3. Buat hidangan dengan tampilan yang
menarik
Hidangan tentu akan terlihat lebih lezat bila disajikan dengan tampilan yang
menarik. Ibu bisa membuat sandwich yang dipotong dengan cetakan kue untuk
membuat berbagai bentuk yang lucu. Ibu juga bisa membuat sajian yang menarik
dengan saus celupan atau saus olesan yang lezat dan sehat.

4. Sembunyikan sayur dalam hidangan
Kalau si kecil benar-benar tidak mau makan sayur, Ibu bisa menyembunyikan
sayuran dalam hidangan yang Ibu siapkan. Misalnya, kalau Ibu membuat spaghetti,
Ibu bisa menambahkan wortel yang diparut ke dalam saus daging untuk spaghetti.

Berdasarkan trik di atas, bisa disimpulkan bahwa resep masakan untuk anak yang
susah makan tak hanya harus menarik, tapi juga sederhana, sehingga si kecil bisa
ikut membantu Ibu menyiapkan hidangan tersebut. Selain itu, Ibu juga harus
kreatif mengkreasikan resep agar jadi lebih menarik bagi anak.

Resep
Masakan untuk Anak Susah Makan Sayur

Beberapa kreasi resep
masakan untuk anak yang susah makan berikut ini bisa jadi pilihan Ibu:

1. Italian Chicken Fingers
Anak yang susah makan pun biasanya menyukai daging ayam. Daripada si kecil
makan nugget ayam terus, Ibu bisa mencoba resep Italian Chicken Fingers ini.
Cara membuatnya, celupkan daging ayam tanpa tulang yang sudah dipotong
memanjang ke dalam telur kocok. Setelah itu, masukkan daging ayam tersebut ke
dalam kantung plastik berisi campuran tepung roti, keju parmesan, dan sedikit
garam. Kocok kantung secara perlahan agar seluruh permukaan daging ayam
terlumuri oleh campuran tepung roti. Setelah itu, panggang daging ayam dalam
oven bersuhu 200 C selama sekitar 20 menit.
Si kecil yang pilih-pilih makanan pun akan menyukai resep ini. Selain itu,
resep ini cukup sederhana sehingga si kecil bisa membantu Ibu menyiapkannya.

2. Apel Panggang
Resep ini merupakan salah satu contoh resep camilan sehat yang mudah dibuat
untuk anak. Rasanya manis alami, sehingga pasti disuka oleh anak-anak. Kalau si
kecil tidak mau makan buah, resep ini bisa Ibu coba siapkan untuknya. Ibu hanya
perlu memotong apel dan menaburi sedikit gula Jawa dan kayu manis bubuk di atas
potongan apel tersebut. Setelah itu, panggang apel dalam oven bersuhu 175 C
selama sekitar 30 menit hingga apel menjadi empuk. Camilan sehat pun siap
disajikan. Alternatif yang jauh lebih sehat dibandingkan camilan dalam kemasan,
kan?

3.Moussaka
Sajian dari Yunani ini sekilas mirip lasagna. Bedanya, Moussaka menggunakan
kentang dan terong. Dipadu dengan saus keju dan daging cincang, sajian ini pas
jadi resep masakan untuk anak susah
makan sayur. Si kecil juga bisa membantu Ibu mengatur lapisan terong dan
kentang di loyang.

Untuk membuat Moussaka, tumis bawang bombay dan bawang putih dengan daging
cincang. Setelah itu, tambahkan pasta tomat, potongan tomat yang telah dikupas
dan dibuang bijinya, merica, garam, peterseli, seledri, dan oregano. Setelah
matang, angkat dan sisihkan.

Tahap selanjutnya adalah membuat saus keju. Untuk membuatnya, panaskan mentega
tawar lalu masukkan tepung dan aduk hingga kecokelatan. Tambahkan keju, susu,
garam, merica, dan kayu manis bubuk. Aduk cepat dengan pengocok hingga
mengental, lalu angkat dan sisihkan.

Tahap terakhir adalah mengatur terong dan kentang dalam loyang atau pinggan
tahan panas. Atur kentang yang telah dipotong melintang dan digoreng setengah
matang hingga menutupi dasar loyang. Setelah itu, atur potongan terong di atas
kentang, dan padatkan. Tuangkan sebagian campuran daging ke atasnya, lalu
ratakan. Setelah itu, tuangkan sebagian saus keju, lalu ratakan. Kemudian
taburi dengan parutan keju mozzarella. Ulangi proses di atas untuk membuat
lapisan berikutnya dengan urutan yang sama: kentang, terong, daging, saus keju,
dan keju mozarella parut. Setelah siap, panggang moussaka dalam oven bersuhu
180 C dengan api atas selama sekitar 20 menit hingga bagian atasnya berubah
warna menjadi kecokelatan. Moussaka lezat dan sehat pun siap disajikan.

Ada banyak resep masakan yang bisa Ibu coba dan kreasikan untuk menarik si
kecil yang susah makan. Dengan berbagai kreasi masakan ini, semoga si kecil
bisa mendapatkan nutrisi yang dia butuhkan untuk tumbuh kembangnya. Jangan lupa
untuk memberi pujian pada si kecil yang mau makan sayur, sehingga dia mengerti
bahwa Ibu menghargai usahanya dan lama kelamaan si kecil akan menyukai sayur.
Selamat mencoba!